Egészségtelen élelmiszereket termelünk a környezet túlterhelésével, így egészségügyi kiadásokból és betegségek okozta termelékenységi kiesésekből tevődnek össze a masszív, negatív rejtett költségek.
A rizs az egyik legkevésbé fenntarthatóan termeszthető haszonnövény, kirívóan érzékeny a klímaváltozásra, mely súlyosbodásához ráadásul a termesztése még jelentősen hozzá is járul. A termésátlagok zuhannak, ami azért nagy baj, mert a növekvő népesség élelmezéséhez elengedhetetlen ez a gabonafajta. A tudomány megteszi, amit megtehet, kutatócsoportok folyamatosan rukkolnak elő a legkülönbözőbb klímakihívásoknak ellenálló új rizsfajtákkal, de ezek elterjesztését a fő termesztő országokban sokszor elavult politikai intézkedések gátolják.
Ötödik hónapja csökken az élelmiszerek ára a világban az ENSZ szerint. Augusztusban 1,9 százalékkal volt alacsonyabb az átfogó árindex, mint egy hónappal előtte. A tavalyi áraknál azonban így is drágább szinte minden.
A Sainsbury's az első brit élelmiszeráruház-lánc, amely rovarokból készült termékekkel bővíti kínálatát, hogy népszerűsítse a kevesebb üvegházhatású-gáz kibocsátásával járó fenntartható élelmiszertermelést.
Harmadával nőhet a kidobott élelmiszer mennyisége 2030-ig egy új jelentés alapján.
A H5N8-as típusú madárinfluenza-vírus jelenlétét mutatta ki a román állategészségügyi és élelmiszer-biztonsági hatóság (ANSVA) egy Konstancán elhullott hattyú tetemében – közölte a Mediafax hírügynökség. Ez a vírustörzs csak a baromfiállományokra veszélyes, emberi megbetegedést nem okozott.
Kerek évfordulója nincs, de azért ünnepelhetünk. Ötvenhatodik éve, hogy május harmadik hetéből egy nap hivatalosan is a tejé.
Az elkövetkező években még nagyobb kilengések várhatók az élelmiszerárakban az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) hétfőn ismertetett prognózisa szerint.
